Кексы с творогом и клубникой

Description

Нежные и мягкие кексы с ароматом клубники.

Ingredients

Мука пшеничная

160 г
Хлопья овсяные

80 г
Сметана

155 г
Творог

260 г
Масло сливочное

120 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Клубника

16 шт
Ванилин

1 ч. л.
Сахарная пудра

Cooking

Хлопья высыпала в миску. ( Если крупные, нужно их измельчить). Просеяла муку, добавила сметану, растопленное масло, насыпала сахар, разрыхлитель теста, ванилин и разбила яйца.

Положила в миску творог. С мягким творогом или творожной пастой кексы будут нежнее и мягче. С зернёным творогом нельзя передержать кексы в духовке. Иначе творожные зёрнышки будут твёрдыми. Поэтому советую тем, кто захочет приготовить эти кексики, использовать обычный творог. С зернёным нужна сноровка.

Тесто хорошо перемешала.

Разложила его в смазанные маслом керамические формочки. В центр каждой формочки положила свежезамороженную клубнику. Поставила выпекать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала до золотистого цвета приблизительно 25 минут. Кексы хорошо поднялись, а по окончании выпечки осели, и клубничка сдулась...