Рагу из сельдерея

Описание

За окном до сих пор снег, а хочется, чего-то яркого и овощного. В старой кулинарной книжке увидела рецепт, переделала на свой вкус и теперь можно вдохнуть аромат весны. "Постимся с Moulinex" Конечно, этот рецепт понравится, если Вы любите сельдерей)))

Ингредиенты

Масло растительное
Мука пшеничная

2 ст. л.
Помидор

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Морковь

2 шт
Сельдерей корневой

1 шт
Зелень
Соль

Приготовление

Набор продуктов

Корень сельдерея чистим и шинкуем. Я резала на комбайне, поэтому получилось тоненько. Можно нарезать кубиками. Добавив воды, тушим на растительном масле.

Морковь и лук обжариваем на растительном масле

В зажарку добавляем нарезанные помидоры, муку и водичку из тушеного сельдерея, доводим до готовности

Смешиваем овощи и сельдерей, добавляем зелень, солим. Я положила и петрушку, и укроп, и кинзу. А из специй только соль. Сельдерей и зелень (особенно кинза) сами очень ароматны. В оригинальном рецепте была ещe кольраби (она тушится вместе с луком и морковью), но в магазине еe не было.