Описание
Название "Розовый" происходит не от цвета, а от ингредиента, который входит в состав моего майонеза - перец розовый, аромат ягод которого пряный, с нотками смолы, аниса и ментола, а вкус сладковатый, чуть перечный.
Ингредиенты
-
Масло растительное
300 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Горчица
1 ч. л.
-
Перец розовый
40 шт
-
Перец белый
20 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Уксусная эссенция
0.333 ч. л.
Приготовление
Белый перец и перец розовый измельчить
В высокий стакан блендера вылить яйца и взбить блендером до пенного состояния
Взять половину приготовленного масла и тонкой струйкой вливать в стакан уже со взбитыми яйцами, непрестанно взбивая продукты блендером.
В получившуюся эмульсию положить: сахар,
: соль,
: измельченные перцы,
: горчицу,
И уксус. Затем взбить до однородной массы.
Оставшуюся часть масла медленно вливать в стакан, непрестанно взбивая блендером.
Майонез готов.
Остается только лишь охладить майонез.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.