Описание

Майонез
Название "Розовый" происходит не от цвета, а от ингредиента, который входит в состав моего майонеза - перец розовый, аромат ягод которого пряный, с нотками смолы, аниса и ментола, а вкус сладковатый, чуть перечный.

Ингредиенты

  • Масло растительное

    300 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Перец розовый

    40 шт

  • Перец белый

    20 шт

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Соль

    1/2 ч. л.

  • Уксусная эссенция

    1/3 ч. л.

Приготовление

step-0
Белый перец и перец розовый измельчить
step-1
В высокий стакан блендера вылить яйца и взбить блендером до пенного состояния
step-2
Взять половину приготовленного масла и тонкой струйкой вливать в стакан уже со взбитыми яйцами, непрестанно взбивая продукты блендером.
step-3
В получившуюся эмульсию положить: сахар,
step-4
: соль,
step-5
: измельченные перцы,
step-6
: горчицу,
step-7
И уксус. Затем взбить до однородной массы.
step-8
Оставшуюся часть масла медленно вливать в стакан, непрестанно взбивая блендером.
step-9
Майонез готов.
step-10
Остается только лишь охладить майонез.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.