Пирог с цветной капустой

Описание

Как-то так получилось, что в один день с сыном прочитали К. Чуковского "Крокодил", сходили в музей посмотреть живого крокодила, а к вечеру изобразилось вот такое чудо-юдо. Вот такой у нас "крокодилий" день получился! Рецепт теста прост и быстр. Мне очень нравится, постоянно им пользуюсь. Надеюсь, вам пригодится.

Ингредиенты

Сахар

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Вода

1.5 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Соль

0.5 ч. л.
Масло подсолнечное

0.5 стакан
Мука пшеничная

4 стакан
Фарш куриный

500 г
Капуста цветная

300 г
Перец болгарский

200 г
Лук репчатый

150 г
Укроп
Масло подсолнечное
Соль
Перец черный
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для опары в чаше и даём постоять 15мин.

Всыпаем и вливаем соль, масло растительное и муку. Вымешиваем в чаше, затем на столе. Тесто мягкое, эластичное, податливое.

Получаем вот такой шар, накрываем и даём отдохнуть.

Тем временем готовим начинку. Обжариваем на подсолнечном масле фарш с овощами, порезанными кубиками. Я цветную капусту предварительно отварила 5 мин. Соль, перец или другие специи на ваш вкус.

Отделяем небольшой кусочек теста для формирования глаз и лапок. Раскатываем тесто в виде капли, делаем надрезы с обеих сторон, выкладываем начинку и присыпаем зеленью (у меня укроп).

Формируем крокодильчика, делаем лапки, глазки, ножницами делаем зубки, смазываем желтком и духовку. Т. к. начинка у нас готова, выпекать мин. 20 до золотистого цвета теста.