Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

Описание

Вкусные и красивые оладушки! Оладьи понравятся всем без исключения. Весёлый вид оладий вызовет аппетит у каждого. Они украсят любой праздничный стол. Для оладий можно приготовить соус на свой вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты

Горошек зеленый

400 г
Мука пшеничная

375 г
Яйцо куриное

2 шт
Пахта

400 мл
Сода

1.5 ч. л.
Кислота лимонная

0.333 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Сметана

100 г
Брокколи

100 г
Масло подсолнечное

50 мл
Желток яичный

3 шт
Сметана

250 г
Горчица

1.5 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Специи

Приготовление

Размороженный горошек высыпала в чашу блендера и налила половину пахты. Горошек измельчила. В чашу просеяла часть муки разбила яйца, насыпала соль, сахар, соду, лимонную кислоту, положила сметану и взбила тесто до однородного состояния. Высыпала оставшуюся муку и перемешала в блендере. Положила брокколи и налила масло Олейна.

Тесто получилось средней густоты красивого светло зелёного цвета.

Оладьи жарила без масла, достаточно того, что было налито в тесто. Для одного оладушка теста наливала чуть больше столовой ложки. С одной стороны оладушки румяные, а другая сторона с зелёной каёмочкой.

Пока жарила оладьи их потихонечку растаскивали на пробу мои взрослые детки и маленькие гости. Поэтому количество пишу приблизительное.

Мои гости и мои дети оладьи ели с горчично-сметанным соусом, помидорами черри и зеленью петрушки. (приготовление соуса смотрите ниже) Маленькие гости оладьи ели со сметаной.

Девочки, мои маленькие подружки старались, чтобы фото получилось красивыми. Положили к оладьям свою сумочку - подсолнух, которую принесли специально для фото и разложили розы. Словом, сделали клумбу. :) Яркий жёлтый цвет сумочки, очень мешал сделать мне хорошее фото.