Описание
Блюдо русской кухни, незаслуженно забытое нами. А ведь и тогда повара знали толк и могли приготовить очень празднично, попыталась и я... угощайтесь.
Ингредиенты
-
Язык говяжий
200 г
-
Огурец маринованный
4 шт
-
Грибы
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Порошок грибной
1 ч. л.
-
Соль
-
Петрушка
Приготовление
Грибы разморозить.
Протушить их на растительном масле, подсолив. Минут 15 - 20 на медленном огне.
Пробить блендером грибы и 1 огурец, до однородного состояния.
На топленом масле обжарить лук.
Добавить измельченные сушеные белые грибы, прожарить пару минут.
Выложить грибное пюре к луку, влить сливки.
Прокипятить на медленном огне 5 минут, довести по вкусу на соль.
Вареный язык нарезать на небольшие пластины. Выложить в грибной соус.
Оставшиеся огурчики нарезать кружочками.
Добавить их к языку. Протушить пару минут.
Подать горячим, приправив рубленной зеленью петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.