Яблочные кольца в тесте

Описание

Подсмотрела этот рецепт в "Добрых советах". На мой взгляд, очень простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Яблоко

3 шт
Сок лимонный

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Вино белое сухое

175 мл
Сахар

3 ст. л.
Масло растительное
Цедра лимона

1 ст. л.
Корица

Приготовление

Яблоки вымыть и осторожно удалить сердцевину. Нарезать кольцами шириной 1 см, сразу же сбрызнуть лимонным соком.

Отделить яичные желтки от белков и смешать их с мукой, вином, сахарным песком, растительным маслом и лимонной цедрой.

Белки взбить и осторожно подмешать к желтковой массе.

масло для фритюра разогреть в глубокой сковороде, яблоки опускать в тесто, порциями или по одному колечку, обжаривать с обеих сторон в масле до золотистой корочки. Чтобы убрать лишнее масло после жарки, выкладывать колечки на пекарскую бумагу или бумажное полотенце.