Описание
Рецепт, который пригодится и в будни, и на праздник. Можно готовить и из телячьей грудинки. Попробуйте!
Ингредиенты
-
Свинина
1500 г
-
Фарш мясной
400 г
-
Сало
50 г
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Майоран
0.5 ч. л.
Приготовление
Грудинку помыть и разрезать, так, чтобы образовался карман.
Кожу грудинки прорезать ножом. Мясо посолить и поперчить сверху ( по 1 чайной ложке)
Говяжий фарш вымесить с солью, яйцом, перцем, сухарями и майораном.
Сало нарезать на маленькие кусочки и добавить к фаршу. Фарш хорошо выбить на доске.
Карман заполнить фаршем.
Мясо обвязать кухонной ниткой или стянуть резинками.
Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 200 гр 90 минут. Затем открыть фольгу и допекать еще 60 минут до корочки. Можно добавить вокруг мяса картофель.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.