Описание
Это один из вариантов моего же рецепта от 7 января 2014 "Манты с тыквой", только для приготовления в пост. Не буду в данном случае использовать ни яйцо, ни сливочное масло, ни, тем более, курдючный жир. А вкус, по-прежнему, останется приятно удивительным.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Тыква
400 г
-
Лук репчатый
3 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
Приготовление
Приготовление начинаю с начинки. Тыкву режу кубиками 5-8 мм.
А лучок чем мельче, тем лучше. Вообще, соотношение тыквы и лука рекомендую 6 : 4 соответственно. Проверено экспериментально )))
Добавляю зиру, соль, перец и растительное масло.
Всё тщательно перемешиваю и, для удобства, выкладываю на блюдо.
Признаюсь честно, тесто у меня замешивала хлебопечка. Все пропорции в точности указаны в списке ингредиентов. А теперь я просто раскатываю кусочки теста как на обычные манты. Только учитываем, что тесто без яйца, поэтому не слишком тонко.
Формирую манты, не залепляя до конца, чтобы тыква внутри не превратилась в кашу.
Смазываю маслом круги мантоварки и выкладываю на них манты. Варю их 35 мин. Думаю, этот процесс не нуждается в фотосопровождении.
Через 35 - 40 минут открываю крышку и вижу, что манты готовы.
Я их подаю к столу незамысловато, а у вас есть возможность пофантазировать над сервировкой ))) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.