Постные манты с тыквой

Description

Это один из вариантов моего же рецепта от 7 января 2014 "Манты с тыквой", только для приготовления в пост. Не буду в данном случае использовать ни яйцо, ни сливочное масло, ни, тем более, курдючный жир. А вкус, по-прежнему, останется приятно удивительным.

Ingredients

Мука пшеничная

3 стакан
Вода

1 стакан
Масло растительное

4 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Тыква

400 г
Лук репчатый

3 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Зира

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

2 ч. л.

Cooking

Приготовление начинаю с начинки. Тыкву режу кубиками 5-8 мм.

А лучок чем мельче, тем лучше. Вообще, соотношение тыквы и лука рекомендую 6 : 4 соответственно. Проверено экспериментально )))

Добавляю зиру, соль, перец и растительное масло.

Всё тщательно перемешиваю и, для удобства, выкладываю на блюдо.

Признаюсь честно, тесто у меня замешивала хлебопечка. Все пропорции в точности указаны в списке ингредиентов. А теперь я просто раскатываю кусочки теста как на обычные манты. Только учитываем, что тесто без яйца, поэтому не слишком тонко.

Формирую манты, не залепляя до конца, чтобы тыква внутри не превратилась в кашу.

Смазываю маслом круги мантоварки и выкладываю на них манты. Варю их 35 мин. Думаю, этот процесс не нуждается в фотосопровождении.

Через 35 - 40 минут открываю крышку и вижу, что манты готовы.

Я их подаю к столу незамысловато, а у вас есть возможность пофантазировать над сервировкой ))) Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review