Куриная печень "Ароматная"

Описание

Если надо быстро приготовить ужин, то вас выручит куриная печёнка. Сочная, ароматная, удивительно нежная получилась по этому рецепту. Единственное что огорчает, то что не очень фотогеничен этот продукт.

Ингредиенты

Печень куриная

600 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Томаты вяленые

6 шт
Ликер

2 ст. л.
Сметана

4 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Смесь перцев

1 щепот.
Орех мускатный

1 щепот.
Масло оливковое

50 мл

Приготовление

Чеснок и лук очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

Печень промыть, обсушить, удалить прожилки и плёнки. Добавить печень в сковороду и готовить до изменения цвета 3 - 4 минуты. Влить ликёр. Готовить ещё 2 - 3 минуты помешивая.

Добавить соль, смесь перцев, мускатный орех (их количество указано примерно, ориентируйтесь на свой вкус), сметану и томаты. Помешивая тушить ещё 4 минуты. По окончании выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут