Рис с овощами-гриль

Описание

Предлагаю вам рецепт простого в исполнении, вкусного и полезного гарнира. Если вместо сливочного масла использовать растительное, то это блюдо может пригодиться вам в Пост.

Ингредиенты

Рис

1 упаковка
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Зира

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Перец красный жгучий

0.25 ч. л.
Цуккини

1 шт

Приготовление

Берём рис Индика Gold от "Мистраль", кладём в кипящую воду, убавляем огонь и варим 30 минут.

Пока варится рис, займёмся овощами-гриль. Овощи моем, чистим, цуккини режем тонкими ломтиками по 3-5 мм, лук режем четвертинками, перец крупными кусками, чеснок оставляем целым.

С помощью кисточки намазываем овощи оливковым маслом и обжариваем до румяности на сковороде-гриль. Сначала обжариваем цуккини.

Затем остальные овощи по 2 минуты с каждой стороны.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Овощи-гриль режем кубиками, оставив немного (по желанию) для оформления. Кладём овощи на горячую сковороду, добавляем соль, смесь перцев, красный жгучий перец, кориандр и зиру, всё перемешиваем.

Готовый рис из пакетика кладём на сковороду с овощами.

Всё перемешиваем, держим 1 минуту на огне.

Подаём рис с овощами-гриль сразу горячим. Для подачи я использовала кулинарное кольцо, обернула рис цуккини-гриль, рядом положила овощи-гриль, всё посыпала смесью перцев. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы