Галушки с кабачком

Описание

Очень люблю галушки и очень люблю кабачок. А почему бы их не соединить вместе? Получился прекрасный дуэт, приправленный полюбившимся соевым соусом и такой актуальный в пост. Надеюсь, и Вам придется по вкусу.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1.5 стакан
Вода

0.5 стакан
Кабачок

400 г
Соевый соус

3 ст. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Томатная паста

2 ст. л.
Базилик

0.333 ст. л.
Сельдерей черешковый

1 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления галушек с кабачком. Вместо томатной пасты я использовала консервированные томаты.

Для галушек приготовить крутое тесто из воды комнатной температуры и просеянной пшеничной муки.

Из готового теста сделать колбаску чуть толще пальца и нарезать на пятачки шириной с полсантиметра.

Подправить форму галушек и пересыпать мукой, чтобы не слиплись. Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Ни тесто, ни воду я не солю, т. к. соль есть в соевом соусе и томатной пасте (или в консервированных томатах).

Кабачок нарезать кубиками и тушить на подсолнечном масле.

Когда кабачок будет готов уже наполовину, добавить сушеные базилик и сельдерей, томатную пасту (или консервированные томаты). Перемешать.

Добавить соевый соус "Kikkoman". Перемешать и тушить до готовности. Если жидкости для тушения кабачка недостаточно, то добавить по мере необходимости несколько ложек воды, в которой варятся галушки.