Описание
Предлагаю внести некое разнообразие, заменить привычную яичницу и подать на завтрак французскую запеканку - клафути. Но не в качестве десерта с ягодами, а с красным пряным луком. Источник - журнал "Лиза. Приятного аппетита".
Ингредиенты
-
Лук красный
2 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Уксус
3 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Творог
200 г
-
Сметана
150 г
-
Перец черный
0.125 ч. л.
-
Масло сливочное
1 ч. л.
-
Сухари панировочные
1 ст. л.
-
Молоко
200 мл
Приготовление
Для ускорения процесса приготовления начинку для клафути можно приготовить накануне. Красные луковицы очистить и нарезать полукольцами.
Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить прованские травы, влить уксус, приправить солью, молотым черным перцем, сахаром и тушить под крышкой 10 мин на слабом огне. Дать остыть.
Нагреть духовку до 180 градусов. Форму (24 см) смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. В миске взбить яйца.
Влить молоко (жирность значения не имеет).
Добавить творог, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Массу тщательно размешать (не обязательно избавляться от творожных комочков).
Половину творожной смеси вылить в форму, затем выложить слой лука и оставшуюся творожную массу.
Запекать клафути в духовке 35-40 минут. Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.