Клафути с красным луком

Description

Предлагаю внести некое разнообразие, заменить привычную яичницу и подать на завтрак французскую запеканку - клафути. Но не в качестве десерта с ягодами, а с красным пряным луком. Источник - журнал "Лиза. Приятного аппетита".

Ingredients

Лук красный

2 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Приправа

2 ч. л.
Уксус

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Творог

200 г
Сметана

150 г
Перец черный

0.125 ч. л.
Масло сливочное

1 ч. л.
Сухари панировочные

1 ст. л.
Молоко

200 мл

Cooking

Для ускорения процесса приготовления начинку для клафути можно приготовить накануне. Красные луковицы очистить и нарезать полукольцами.

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить прованские травы, влить уксус, приправить солью, молотым черным перцем, сахаром и тушить под крышкой 10 мин на слабом огне. Дать остыть.

Нагреть духовку до 180 градусов. Форму (24 см) смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. В миске взбить яйца.

Влить молоко (жирность значения не имеет).

Добавить творог, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Массу тщательно размешать (не обязательно избавляться от творожных комочков).

Половину творожной смеси вылить в форму, затем выложить слой лука и оставшуюся творожную массу.

Запекать клафути в духовке 35-40 минут. Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review