Торт "Пища Богов"

Описание

Тортик исключительно для шокоголиков! И я хочу преподнести его в качестве новогоднего подарка одной очень интересной девушке - Королевне - Светланочке (Светлана Владимировн)!

Ингредиенты

Мука пшеничная

220 г
Сахар тростниковый

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Вода

250 мл
Уксус

1 ст. л.
Масло растительное

80 мл
Кофе растворимый

1 ч. л.
Ликер

1 ст. л.
Ванильная эссенция

0.5 ч. л.
Шоколад темный

200 г
Сливки

200 мл
Масло сливочное

80 г

Приготовление

Ганаш я готовлю заранее, чтобы он успел хорошо застыть. Сливки наливаем в сотейник и доводим до кипения.

Шоколад ломаем на кусочки.

Заливаем шоколад горячими сливками и хорошо перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и блестящей!

Добавим сливочное масло, чтобы наш ганаш был более глянцевым. Убираем в холодильник до застывания! Я это делаю на ночь.

Смешаем в миске муку, сахар, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

Я использую тростниковый сахар ТМ "Мистраль"

Отдельно соединяем воду с винным уксусом и растительным маслом. Тонкой струйкой вливаем в сухую составляющую нашего бисквита, аккуратно все перемешиваем.

Добавляем ликер, кофе и ванильный экстракт.

Получившееся жидкое тесто переливаем в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Включаем режим ВЫПЕЧКА на 45 минут. Если выпекаем в духовке, то устанавливаем температуру 170 градусов и выпекаем 40-45 минут. Ориентируемся на свою духовку! Готовность проверяем на сухую лучину.