Тирамису

Описание

Тирамису, что в переводе с итальянского языка означает " поднимай меня вверх". Это исключительно итальянский десерт, который очень прост в приготовлении. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным десертом!

Ингредиенты

Печенье

200 г
Сыр мягкий

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахарная пудра

3 ст. л.
Кофе натуральный
Какао-порошок

20 г

Приготовление

Сварите крепкий несладкий кофе и поставьте его остывать

Отлелите белки от желтков, и взбейте белки ( комнатной температуры) с половиной сахара к пену

Желтки перетереть со второй половиной сахара

Добавьте в желтки охлажденный сыр Маскарпоне, перемегацте, взбейте.

Введите белки в массу из желтков и маскарпоне и пепемешайте движениями снизу вверх.

Быстренько обмакните каждое печенье Савоярди в кофе и уложите слоем в форму

Выложите сверху половину крема, и присыпьте немного какао, и затем следующий слой пропитанного печенья. И так слой за слоем

Самый последний слой посыпаем какао-порошком. И охлаждаем в холодильнике в течение 4 часов. Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.