Описание
Сначала, было спагетти. Соус придумала сама. А название родилось после долгих раздумий. Просто вспомнила, что в молодости, смотрела итальянский фильм с таким названием... Соус так понравился, что стала готовить с ним и пасту, и спагетти... В общем, прижился он у нас. И вам советую. Вкусно.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Ветчина
200 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Вода
0.5 л
-
Масло растительное
-
Сок лимонный
Приготовление
Подготовить овощи.
Перец и сельдерей нарезать ромбиками, порей - полуколечками.
Ветчину нарезать полосками и, затем, ромбиками.
Овощи залить минимальным количеством воды и припустить, для мягкости.
Лук пассеровать на растительном масле.
Муку обжарить на сухой сковороде до появления аромата жареных орехоа.
Струйкой влить горячую воду, интенсивно размешивая содержимое сковороды, чтобы не получилось комочков.
В соус добавить ветчину,
Обжаренный лук и припущенные овощи.
Варить до загустения.
Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, и сок лимона - по вкусу.
Подавать с пастой...
Или со спагетти.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.