Грудинки в остром маринаде с орешками кешью

Описание

Очень нежная грудинка в остром маринаде. В дополнение - обжаренные орешки.

Ингредиенты

Грудка куриная

500 г
Перец красный жгучий

4 шт
Чеснок

3 зуб.
Уксус

3 ст. л.
Специи
Масло кунжутное

4 ст. л.
Рис

Приготовление

На прошлой неделе выпал в Баку снег, и в городе жизнь остановилась)). А мы с друзьями решили приятно провести день, поиграть в снежки, а затем отобедать. Грудинки разрезать на пласты, [i](у меня были грудка индюшки, слегка отбила), [/i] нарезать полосками.

В чашку для маринада кладем кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок, острый перец, карри, розмарин, куркуму, кумин и уксус.

Закладываем полоски грудинки, сверху обсыпала приправой для курицы. Хорошенько руками перемешать. Накрыть и оставить мариноваться.

Вот такой снег выпал

за ночь.

Нарезанная картошка будет заменять газмах. На дно кастрюли налить 1-2 ст.л. топленного масла. Разложить картофель.

Для откидного риса выставляла рецепт. Как приготовить, можно посмотреть [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/36186/] ШЮЙУД-ПЛОВ - плов с укропом и газмахом[/url].

Часа 2 мариновались грудинки. В вок налить кунжутное масло, сильно нагреть, порционно выкладываем грудинки. Жарим на огне больше среднего (это ВАЖНО) до зарумянивания.