Описание
Люблю рыбные пироги, но предпочитаю со свежей или слабосоленой рыбой. А вот муж любит с консервированной. Вот для него, любимого, и готовлю. Посмотрите и вы, может вам тоже глянется этот пирог.
Ингредиенты
-
Маргарин
180 г
-
Пиво светлое
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Лосось
1 банка
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Майонез
4 ст. л.
-
Зелень
-
Лук зеленый
-
Желток яичный
Приготовление
Подготовить продукты.
Охлажденный маргарин руками растереть с мукой в более или менее однородную крошку. Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Разделить на 3 части, одна из которых, которая пойдет на дно пирога, должна быть немного больше. Убрать тесто на холод.
Рыбу размять вилкой, тщательно удалив при этом косточки, соединить с мелко нарезанным луком (сырым или обжаренным, как вам больше нравится), по вкусу посолить и поперчить.
Яйца мелко нарубить, сыр натереть.
Добавить мелко нарезанные зеленый лук и зелень. Всё соединить вместе с майонезом (я майонез положить забыла и нисколько не пожалела об этом).
Форму диаметром 23 см смазать маслом. Большую часть теста раскатать и уложить в форму, оформив высокий бортик.
На тесто выложить рыбную начинку и разровнять.
Оставшиеся шарики теста раскатать в пласты, равные внутреннему диаметру пирога. Рыбную начинку накрыть тестом.
Выложить на него яичную начинку и накрыть третьим пластом.
Края нижнего пласта загнуть на пирог и защипать.
Поверхность смазать взбитым желтком и выпекать пирог 40 минут при 200*С.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.