Description

Рыбный пирог на пиве
Люблю рыбные пироги, но предпочитаю со свежей или слабосоленой рыбой. А вот муж любит с консервированной. Вот для него, любимого, и готовлю. Посмотрите и вы, может вам тоже глянется этот пирог.

Ingredients

  • Маргарин

    180 г

  • Пиво светлое

    0.5 стакан

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Лосось

    1 банка

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Майонез

    4 ст. л.

  • Зелень

  • Лук зеленый

  • Желток яичный

Cooking

step-0
Подготовить продукты.
step-1
Охлажденный маргарин руками растереть с мукой в более или менее однородную крошку. Добавить соль, влить пиво и замесить тесто. Разделить на 3 части, одна из которых, которая пойдет на дно пирога, должна быть немного больше. Убрать тесто на холод.
step-2
Рыбу размять вилкой, тщательно удалив при этом косточки, соединить с мелко нарезанным луком (сырым или обжаренным, как вам больше нравится), по вкусу посолить и поперчить.
step-3
Яйца мелко нарубить, сыр натереть.
step-4
Добавить мелко нарезанные зеленый лук и зелень. Всё соединить вместе с майонезом (я майонез положить забыла и нисколько не пожалела об этом).
step-5
Форму диаметром 23 см смазать маслом. Большую часть теста раскатать и уложить в форму, оформив высокий бортик.
step-6
На тесто выложить рыбную начинку и разровнять.
step-7
Оставшиеся шарики теста раскатать в пласты, равные внутреннему диаметру пирога. Рыбную начинку накрыть тестом.
step-8
Выложить на него яичную начинку и накрыть третьим пластом.
step-9
Края нижнего пласта загнуть на пирог и защипать.
step-10
Поверхность смазать взбитым желтком и выпекать пирог 40 минут при 200*С.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.