Булочки "Фаршированные шампиньоны"

Описание

А давайте создадим интригу за праздничным столом, знаю точно, многие и не догадаются что это?! Подаем на стол. И веселый смех, удивление и восхищение Вашей задумкой обеспечено. Думаю, достойное место они займут и на фуршете.

Ингредиенты

Мука пшеничная

580...600 г
Сыворотка

330 мл
Соль

1 ч. л.
Порошок грибной

1,5 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Дрожжи

8 г
Печень куриная

400 г
Лук репчатый

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Перец черный
Сливки

20 ч. л.
Сыр твердый

100 г
Зелень

Приготовление

Из сушеных лесных грибов сделать порошок. Истолочь в ступке.

Тесто буду замешивать в хлебопечке. Для этого в ведерко влить теплую сыворотку, всыпать соль, просеянную муку, сахар, дрожжи, грибной порошок и влить растительное масло.

Через указанное время вы получите мягкое, эластичное тесто, с грибным запахом.

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Куриную печень вымыть, обсушить, нарезать.

Обжарить печень на сухой сковороде, до выпаривания жидкости, 3 - 5 минут.

Репчатый лук нарезать полукольцом, обжарить до прозрачности на растительном масле. Выложить к нему печень и прожарить еще 5 минут, перемешивая на среднем огне.

Влить соевый соус, перемешать. Я использую натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман. Выключить нагрев, заправить перцем и посолить по вкусу, дать остыть.