Свекольная икра в мясном пальто

Описание

Красиво, сочно, ярко и вкусно! Всем любителям свёклы посвящается!

Ингредиенты

Фарш мясной

700 г
Соевый соус

1 ст. л.
Порошок чесночный

1 щепот.
Лук репчатый

1 ст. л.
Сахар

1 щепот.
Горчица

1 ст. л.
Масло растительное
Свекла

2 шт
Лук красный

2 шт
Соус

1 ст. л.
Порошок чесночный

1 щепот.
Аджика

2 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Соль
Огурец

2 шт
Морковь

1 шт
Моцарелла

30 г
Зелень

1 пуч.

Приготовление

Я приготовила фарш сама. Дважды пропустить через мясорубку с мелкой сеткой говядину и куриное филе. Смешать. Добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман.

Добавить специи, хорошо вымешать фарш, накрыть ёмкость.

Отварить свеклу. Лук нарезать достаточно мелко. Обжарить лук на разогретом масле до мягкости.

Натереть отварную свеклу, я воспользовалась тёркой для корейской моркови. Добавить к луку. Влить Сладкий соевый соус ТМ Киккоман, добавить яблочный уксус, соль по вкусу, специи. Обжарить помешивая до испарения жидкости. Попробовать на вкус. Я решила добавить для остроты и пиантности аджику, можно добавить грецкие орехи или зелень, главное, чтобы вкус икры Вам нравился.

Итак, добавить аджику, перемешать и тушить ещё пару минут. Выкючить и оставить остывать.

Смазать маслом форму для запекания, я использовала форму для кекса. Фарш хорошенько отбить и раскатать чуть большую половину в прямогольник нужного размера. Удобно сделать это на гибкой доске.

Перенести фарш в форму, закрывая низ и бока фаршем. Я решила выложить немного тертой моцареллы на фарш, но можно прекрасно обойтись и без моцареллы.

Выложить на фарш свекольную икру.

Раскатать оставшийся фарш в прямоугольник и накрыть начинку. Защипнуть края. У меня было чуть больше фарша и я нажарила из остатков фрикадельки для ребенка.

Выпекать в разогретой до 200° духовке около 40 минут. Возможно, образуется много сока, его нужно аккуратно слить после окончания запекания.

Вот такой румянный мясной кексик с сюрпризом получился. Перевернуть кекс на блюдо и украсить по желанию. Подавать в теплом виде, но и в холодном так же очень вкусно.