Description

Свекольная икра в мясном пальто
Красиво, сочно, ярко и вкусно! Всем любителям свёклы посвящается!

Ingredients

  • Фарш мясной

    700 г

  • Соевый соус

    1 ст. л.

  • Порошок чесночный

    1 щепот.

  • Лук репчатый

    1 ст. л.

  • Сахар

    1 щепот.

  • Горчица

    1 ст. л.

  • Масло растительное

  • Свекла

    2 шт

  • Лук красный

    2 шт

  • Соус

    1 ст. л.

  • Порошок чесночный

    1 щепот.

  • Аджика

    2 ст. л.

  • Масло растительное

    1 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Соль

  • Огурец

    2 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Моцарелла

    30 г

  • Зелень

    1 пуч.

Cooking

step-0
Я приготовила фарш сама. Дважды пропустить через мясорубку с мелкой сеткой говядину и куриное филе. Смешать. Добавить соевый соус Классический ТМ Киккоман.
step-1
Добавить специи, хорошо вымешать фарш, накрыть ёмкость.
step-2
Отварить свеклу. Лук нарезать достаточно мелко. Обжарить лук на разогретом масле до мягкости.
step-3
Натереть отварную свеклу, я воспользовалась тёркой для корейской моркови. Добавить к луку. Влить Сладкий соевый соус ТМ Киккоман, добавить яблочный уксус, соль по вкусу, специи. Обжарить помешивая до испарения жидкости. Попробовать на вкус. Я решила добавить для остроты и пиантности аджику, можно добавить грецкие орехи или зелень, главное, чтобы вкус икры Вам нравился.
step-4
Итак, добавить аджику, перемешать и тушить ещё пару минут. Выкючить и оставить остывать.
step-5
Смазать маслом форму для запекания, я использовала форму для кекса. Фарш хорошенько отбить и раскатать чуть большую половину в прямогольник нужного размера. Удобно сделать это на гибкой доске.
step-6
Перенести фарш в форму, закрывая низ и бока фаршем. Я решила выложить немного тертой моцареллы на фарш, но можно прекрасно обойтись и без моцареллы.
step-7
Выложить на фарш свекольную икру.
step-8
Раскатать оставшийся фарш в прямоугольник и накрыть начинку. Защипнуть края. У меня было чуть больше фарша и я нажарила из остатков фрикадельки для ребенка.
step-9
Выпекать в разогретой до 200° духовке около 40 минут. Возможно, образуется много сока, его нужно аккуратно слить после окончания запекания.
step-10
Вот такой румянный мясной кексик с сюрпризом получился. Перевернуть кекс на блюдо и украсить по желанию. Подавать в теплом виде, но и в холодном так же очень вкусно.
step-11
Я украсила наточенными огурцами и морковью, зеленью и каперсами. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.