Описание
Равиоли из моментального заварного теста приятно разнообразят Ваше меню.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Вода
0.5 стакан
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Шпинат
2 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Брынза
100 г
Приготовление
Для приготовления начинки я использовала замороженную смесь шпината, щавеля, укропа и петрушки.
Готовим заварное тесто. Для этого муку просеиваем и смешиваем большой ложкой с 1/2 стакана крутого кипятка, добавляем щепотку соли, сахар и растительное масло. Накрываем пленкой и даем отдохнуть от 30 минут до 1 часа.
Брынзу разминаем вилкой, или натираем на терке и смешиваем с размороженным шпинатом.
Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружочки диаметром 10 см. На кружочек выкладываем кольцо из сырно-шпинатной смеси, в середину осторожно вливаем сырой яичный желток. Накрываем вторым кружочком теста и тщательно защипываем края.
Варим в кипящей воде 2 минуты.
А вот и результат! Желток остался жидким, что создает неповторимые вкусовые ощущения.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.