Тыквенный рулет "До свидания, осень!"

Описание

Тыквенный рулет с нежной сливочной начинкой. Подарок для поваренка Ирушенька.

Ингредиенты

Пюре овощное

2/3 стак.
Сахар тростниковый

1 стак.
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

3/4 стак.
Разрыхлитель теста

0,5 ч. л.
Сода

0,5 ч. л.
Соль

1 пуч.
Корица

0,5 ч. л.
Имбирь

0,5 ч. л.
Орех мускатный

0,3 ч. л.
Маскарпоне

220 г
Масло сливочное

4 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Ванилин

0,5 ч. л.

Приготовление

Вкусный нежный рулет из теста на основе тыквенного пюре с кремом из маскарпоне...

Для начала нужно застелить противень и смазать сливочным маслом. На столе подготовить лист бумаги для выпечки, присыпать сахарной пудрой. Включить духовку. Смешать муку, пряности, разрыхлитель и соду.

Яйца взбить с сахаром. Понадобится стакан или чуть меньше.

К яично-сахарной смеси ввести тыквенное пюре, аккуратно всыпать сухую смесь. Перемешать.

Вылить тесто на противень. Разровнять лопаточкой.

Выпекать при 180 градусах примерно 12-14 минут. Тесто должно зазолотиться. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Важно не передержать.

Вынуть бисквит и перевернуть его вместе с бумагой, на которой выпекался на подготовленный лист на столе. Бумагу не снимать. Сверху положить мокрое, хорошо отжатое полотенце. Свернуть бисквит в трубочку. Через 5-7 минут развернуть, полотенце можно убрать. Пока бисквит остывает, подготовить крем: взбить маскарпоне с маслом, ванилином и сахарной пудрой.