Рагу в горшочке в сливочно-томатном соусе

Описание

Блюда, приготовленные в горшочках, всегда получаются особенно вкусные. Поэтому я, по возможности, стараюсь готовить еду именно в них. Очень вкусно, сытно, сливочно и ароматно.

Ингредиенты

Соевый соус

50 мл
Чеснок

2 зуб.
Базилик

0.5 пуч.
Свинина

300 г
Картофель

600 г
Соль
Перец черный
Масло растительное
Лук репчатый

100 г
Морковь

100 г
Вода

150 мл
Сливки

50 мл
Томатная паста

1 ст. л.
Шампиньоны

2 шт
Помидор

2 шт
Лук зеленый

1 шт

Приготовление

Продукты, которые нам будут нужны.

Соевый соус я использовала ТМ "Киккоман".

Реган (фиолетовый базилик) измельчить.

Чеснок нарезать тонкими пластинками.

Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на растительном масле.

Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить.

Сверху приправить реганом и чесноком.

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить овощи на растительном масле.

Влить воду, соевый соус и

сливки. Перемешать.

Добавить томатную пасту, перемешать, посолить по вкусу,

довести до кипения и выключить огонь.

Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков.

Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом и чесноком. Слегка посолить и поперчить.

Полить сливочно-томатным соусом с овощами.

Соус должен покрыть картофель, но не более.

Грибы нарезать пластинками и выложить

поверх картофеля. Слегка посолить.

Помидоры надрезать верху в виде креста и обдать кипятком. Подержать минуту. Потом опустить в холодную воду и они легко очистятся от шкурки.

Нарезать помидоры и выложить на грибы. Слегка посолить.

Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.