Медово-лимонный кекс

Описание

Ароматный и мягкий кекс подарит вам хорошее настроение на целый день. Сочетание меда и пряностей указывает на ближневосточные корни рецепта. Этот кекс очень хорошо хранится, а через пару дней будет еще вкуснее.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая

225 г
Соль
Сода

1 ч. л.
Гвоздика
Кориандр

0.5 ч. л.
Ванилин
Корица

0.5 ч. л.
Мед

200 г
Масло сливочное

50 г
Цедра лимона
Сок лимонный
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

2 ст. л.
Мед

4 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Цедра лимона

Приготовление

Разогреваем духовку до 160 градусов. В миску высыпаем муку, соль, соду и пряности.

На слабом огне растапливаем мед с маслом, соком лимона и цедрой. Размешиваем до однородности.

Делаем в центре мучной смеси углубление и вливаем нашу медово-масляную смесь. Все хорошенько перемешиваем.

Взбиваем яйца с молоком и небольшими порциями вливаем тесто, все хорошенько размешиваем.

Перекладываем тесто в форму и выпекаем в духовке 40-45 минут. Кекс поднимется и будет пружинить под пальцами.

Разогреваем ингредиенты для сиропа. Срежьте верхушку кекса, как я, или проколите спичкой весь кекс и полейте горячим сиропом все изделие. Оставьте кекс до полного остывания.