Тонкие блины на кефире

Описание

Рецепт прочитала в одном кулинарном журнале и решила поделиться с вами. хоть с такими блинами нужно повозиться, но, на мой взгляд, они этого заслуживают!

Ингредиенты

Кефир

0.5 л
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

2.5 стакан
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Вода

1 стакан

Приготовление

Яйца взбить с сахаром и солью.

В кастрюлю влить кефир, добавить взбитые яйца. перемешать. поставить кастрюлю со смесью на маленький огонь и нагреть, постоянно помешивая (до кипения не доводить). Затем в смесь постепенно всыпать муку. Вскипятить стакан воды, всыпать в него соду и постепенно влить в тесто, помешивая, добавить масло. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для обычных блинов на молоке. Оставить тесто на 30 минут.