Чесночный соус

Описание

Отличный острый соус, который подойдет к мясным, рыбным и блюдам из птицы! Отнюдь не диетический, но отличная альтернатива привычному майонезу.

Ингредиенты

Желток яичный

3 шт
Горчица

1 ст. л.
Чеснок

4 зуб.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

50 г
Масло подсолнечное

50 г
Соль

1 ч. л.
Перец красный жгучий

Приготовление

Желтки, горчицу, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, взбиваем венчиком до однородной консистенции. (Это можно делать погружным блендером, но у меня его нет. )

Вот такой консистенции получается соус. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло. Я для удобства смешала оливковое и подсолнечное масло в стакане.