Description
Отличный острый соус, который подойдет к мясным, рыбным и блюдам из птицы! Отнюдь не диетический, но отличная альтернатива привычному майонезу.
Ingredients
-
Желток яичный
3 шт
-
Горчица
1 ст. л.
-
Чеснок
4 зуб.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло оливковое
50 г
-
Масло подсолнечное
50 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
Cooking
Желтки, горчицу, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, взбиваем венчиком до однородной консистенции. (Это можно делать погружным блендером, но у меня его нет. )
Вот такой консистенции получается соус. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло. Я для удобства смешала оливковое и подсолнечное масло в стакане.
В самом конце добавляем соль и перец. Соус готов. Он отлично подходит к мясным, рыбным блюдам и блюдам из птицы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.