Описание
Большие пельмени с фаршем из мяса и квашеной капусты
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Капуста квашеная
500 г
-
Фарш мясной
500 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
1 л
-
Лук репчатый
4 шт
Приготовление
Просеять муку, добавить яйцо, соль, влить стакан горячей воды. Вымесить тесто.
Квашеную капусту промыть, если очень кислая, то вымочить в течение 1-2 часов. Капусту отжать, обжарить на растительном масле до подрумянивания.
В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, посолить, поперчить, добавить жареную капусту. Хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки чуть более грецкого ореха. Раскатать. На середину лепёшки выложить фарш и защипать как пельмени.
Растительное масло разогреть во фритюрнице. Остарожно опустить чебуреки и жарить с обоих сторон - примерно 5 минут - до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.