Закусочные булочки с соевым соусом и сыром

Описание

Оригинальные, воздушные и вкусные - это все про закусочные булочки. Минимум усилий и ингредиентов, а как результат - мягкие и ароматные булочки.

Ингредиенты

Мука пшеничная

170 г
Вода

80 мл
Соевый соус

1,5 ст. л.
Дрожжи

2/3 ч. л.
Масло оливковое

1,5 ст. л.
Сахар

1 щепот.
Кетчуп

1 ст. л.
Сыр твердый

150 г

Приготовление

Первое, что важно - все составляющие должны быть комнатной температуры. Смешиваем воду с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем сахар, дрожжи и 80 гр муки. Даем постоять 10-15 мин, накрыв полотенцем.

Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку (90 гр). Обратите внимание, тесто должно быть чуть липким. Не надо делать тесто слишком "тяжелым".

Даем тесту отдохнуть 30-40 мин. Делим на 6 частей. 70 гр сыра режем кубиками для начинки.

Тесто после "отдыха" очень приятное в работе. Формируем булочки -колобки с сыром внутри. Форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем немного маслом. Выкладываем булочки, оставляя между ними свободное место.

Булочки смазываем кетчупом (лучше взять острый или пряный). Натираем сыр и присыпаем булочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. По времени приготовления ориентируйтесь на коричневый "загар" и "сухие бочка" у булочек.

Комментарии и отзывы