Деревенский хлеб

Описание

Наконец-то я освоила свою хлебопечку и теперь каждое утро наслаждаюсь ароматом свежего хлебушка. Хочу поделиться лучшими на мой взгляд рецептами (из книжки для моей ХП), в том числе с некоторыми моими доработками.

Ингредиенты

Вода

305 мл
Соль

1,5 ч. л.
Сахар

0,5 ст. л.
Мука пшеничная

415 г
Мука цельнозерновая

95 г
Дрожжи

1,5 ч. л.
Орехи лесные

80 г

Приготовление

Первым шагом меняем механические весы на электронные:) не думала, что это важно до такой степени, но как только я это сделала у меня стала получаться ровная и гладкая верхушка. В рецепте указана мука грубого помола, но я использовала цельнозерновую. Не знаю пока в чём разница между ними. Отмеряем всё точно, с хлебопечкой только так, до гаммулечки...

В чашу ХП закладываем продукты в указанной последовательности (у каждой ХП она своя): вода, соль и сахар. Затем добавьте муку (обязательно просеивать) и дрожжи.

Орехи (фундук или грецкий) измельчить, можно в муку, а можно и в крошку покрупнее. Лучше его немного поджарить перед этим. Добавить поверх всего и отправить чашу в ХП. Выбираем программу. У меня программа 9. Вес хлеба 750г, цвет корочки светлый (моя ХП сильно зажаривает, поэтому слабая корочка у меня очень хрустящая).