Пельмени из куриной печени с грибами

Описание

Прекрасные и нежные пельмени с непривычной для нас начинкой))) Готовятся очень легко. Когда приготовила первый раз, муж потом попросил, чтоб я только такие пельмени ему готовила))) Надеюсь, Вам понравится мой рецепт На фото шампиньоны консервированные, но гораздо вкуснее, если использовать свежие

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

0.5 стакан
Вода

75 мл
Соль
Масло растительное

1 ч. л.
Печень куриная

1 кг
Шампиньоны

300 г
Лук репчатый

1 шт
Смесь перцев
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Готовим тесто для наших пельменей 1 высыпать горкой муку, сделать углубление и разбить в него яйцо. 2. Добавляем теплое молоко и воду смешанную с 1 ч. л. соли 3. замешиваем тесто и добавляем в него масло. 4. накрываем тесто полотенцем и убираем минут на 30 холодильник

Обжариваем лук (лучше отложить 1/3 для грибов)

К луку добавляем промытую и обсушенную печень

Жарим печень до готовности

Перебиваем блендером готовую печень

К обжаренному луку добавляем мелко нарезанные грибы и жарим до готовности

Соединяем печеночный фарш с грибами (если собираетесь готовить грибной соус, то оставьте немного грибов для него)

Лепим пельмени привычной формы. Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 7-8 минут (до готовности теста) Готовые пельмени выкладываем на порционную тарелку, кладем кусочек сливочного масла и подаем к столу! Гораздо вкуснее, если подавать пельмени с грибным соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/989 32/

Комментарии и отзывы