Куриная грудка с квашеной капустой

Описание

Грудка с квашеной капустой и вяленой клюквой, жаренная в пергаменте. Отдыхая в Германии в одном из кафе, попробовали очень вкусную грудку. После наших восторженных отзывов, повар поделился с нами секретом приготовления этой вкуснятины, а я дорогие спешу поделиться с Вами.

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Рис

1 упаковка
Соль
Базилик

0.333 ч. л.
Порошок чесночный

0.5 ч. л.
Капуста квашеная

2 ст. л.
Клюква

1 ч. л.
Сухари панировочные

2 ст. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Отварить по инструкции 1 пакетик риса Индика Gold ТМ "Мистраль" до готовности.

Распластать на доске грудку и аккуратно отбить.

Приправить солью, чесночным порошком и базиликом.

На середину положить квашенную капусту и вяленую клюкву.

Свернуть мясо конвертиком, аккуратно заворачивая начинку.

Обвалять мясо в желтке и сухарях.

Завернуть мясо в конвертик из бумаги для выпечки, закрепляя края степлером. Обжарить на растительном масле до готовности. За счет конвертика сок из грудки никуда не вытечет и она будет сочной.