Рязанский блинчатый пирог

Описание

Вкусный, сытный пирог.

Ингредиенты

Молоко

0.7 л
Яйцо куриное

5 шт
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Сахар

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Говядина

200 г
Капуста белокочанная

100 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Рис

0.5 стакан
Сметана

5 ст. л.
Укроп

1 ст. л.
Сыр голландский

30 г

Приготовление

Замесить жидкое тесто для блинов. Дать настояться 30 минут. Затем размешать.

Испечь тоненькие блины, разливая тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и обжаривая с обеих сторон.

В отварной рис добавить укроп, яйцо натертое на терке и перемешать. Этой начинкой намажем первый блин, который вначале намажем сверху сметаной. И накроем рис другим блином.

Накроем рис блином смажем сметанкой и выложим на него другую начинку. Для неё отварное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко накрошить и обжарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета и перемешать с мясом. Начинка готова.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковку до золотистого цвета. Этой начинкой намазать третий блин.

Затем разрезать наши собранные блины полосками по 2 см и начинаем сворачивать полоски в один рулет. На дно жаропрочного блюда кладем блин на который и выкладываем наш рулет из блинов.