Описание
Домашняя горчица – это очень вкусный и ароматный соус, который можно добавлять практически к любым вторым блюдам, а также закускам. Предлагаю рецепт моей любимой домашней горчицы.
Ингредиенты
-
Горчица
250 г
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Вода
1 стакан
-
Уксус
2 ст. л.
-
Мед
4 ст. л.
-
Вино белое сухое
150 мл
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Перец душистый
1 щепот.
Приготовление
Вино (150 мл) налить в сотейник, поставить на огонь. На медленном огне уварить до 100 мл.
Смешать горчицу в зернах и сухую.
В горчичную смесь влить вино. Перемешать.
Порциями ввести кипяток (может понадобиться больше указанной нормы, горчица, после того как постоит в холодильнике, загустеет). Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Лимонный сок, уксус, соль добавить к общей массе.
Затем мед.
И растительное масло.
К конце добавить специи и тщательно все перемешать. Горчичную массу переложить по баночкам, остудить и отправить в холодильник настаиваться.
Горчицу можно подавать к рыбе и овощам, использовать для маринования мяса или для дрессинга салатов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.