Описание
Этот рецепт - полнейшая импровизация. Вздыхала я над последним кабачком в холодильнике: "Что приготовить?" Для оладий маловат, жарить - только пачкаться. В магазин идти не хотелось, а хлеба в доме не было. Заводиться с дрожжевым тестом охоты не было - поздно уже. Я вспомнила о банановом хлебе. Если есть банановый, то почему не быть кабачковому?
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Мука цельнозерновая
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.5 ч. л.
Приготовление
Смешать пшеничную, цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель теста, корицу и мускатный орех.
Яйца взбить венчиком с сахаром.
Влить растительное масло. Перемешать.
Кабачок вымыть, обсушить, натереть на мелкой тёрке.
В мучную смесь ввести яично-масляную. Перемешать. Ввести кабачок и опять перемешать.
Форму для кекса смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 45-50 минут (до сухой зубочистки). Хлеб охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.