Домашний кукурузный пирог с сухофруктами

Описание

Уютный зимний пирог. Благодаря тростниковому сахару и кукурузной муке у него нарядный солнечный цвет и приятный вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная

0.5 стакан
Мука кукурузная

0.5 стакан
Сухофрукты

225 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сахар тростниковый

0.5 стакан
Цедра лимона

1 ч. л.
Ванилин

0.5 ч. л.
Масло растительное

0.25 стакан
Кефир

6 ст. л.
Мед

2 ст. л.

Приготовление

Застелить и смазать форму. Разогреть до 175 гр. духовку. Для измерения муки и сахара я использовала стакан равный 240 мл.

Сухофрукты промыть, обсушить, порезать крупно.

Смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль.

Взбить яйца и тростниковый сахар. Добавить цедру, ванилин, оба вида масла, перемешать.

В яичную смесь всыпать в три приема мучную, перемешивая после каждого добавления. Добавить кефир, мёд (жидкий или растопленный). Влить тесто в форму, сверху половину сухофруктов, слегка вдавить.

Комментарии и отзывы