Постный кофейно-шоколадный кекс

Описание

Часто возникает проблема что предложить к чаю в пост, а уже если заглянули гости, то проблема удваивается... но есть решение. Предлагаю попробовать этот вкусный постный кекс на основе кофе.

Ингредиенты

Кофе растворимый

200 мл
Сахар

200 г
Масло подсолнечное

50 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Уксус

1 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Мука пшеничная

250 г
Сахарная пудра

2 ст. л.

Приготовление

Сварить кофе или приготовить напиток из 2 ч. л. растворимого кофе. В отдельной чаше смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и какао-порошок.

В горячий кофе влить подсолнечное масло и уксус.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо вымешать лопаткой до однородной массы. Тесто будет густым.

Форму для выпечки смазать тонким слоем подсолнечного масла и присыпать тонким слоем муки. Выложить в форму тесто, разровнять и посыпать сахарной пудрой. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40-50 минут.