Лепешки с черешней и шоколадом

Описание

Если Вы, еще не пробовали готовить тесто на йогурте, настоятельно рекомендую! Тесто получается очень мягким и пушистым. А когда, еще это и ароматнейшая выпечка с черешней и шоколадом... Заходите, угощайтесь!))

Ингредиенты

Мука пшеничная

400-500 г
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Масло сливочное

30 г
Йогурт

150 мл
Молоко

50 мл
Яйцо куриное

1 шт
Дрожжи

1/2 ч. л.
Соль

1/2 ч. л.
Черешня

150 г
Шоколад темный

50 г

Приготовление

Для теста: в теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Влить йогурт. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль.

Для приготовления этого теста, я использовала тростниковый сахар Т. М. Мистраль.

Тщательно вымешать тесто. Тесто получается очень мягким и нежным. Оставить тесто в теплом месте, оно должно увеличиться в разы.

Следующий шаг, впринципе, можно пропустить. Тесто разделить на две части, в одну вмешать какао. Раскатать два пласта, и положить друг на друга. Свернуть в рулет, разрезать на одинаковые кусочки.

Раскатать тесто, сформировать лепешки.

Шоколад поломать на кусочки, и выложить на лепешку. Также аккуратно разложить черешню, слегка вдавливая в тесто. ( Черешню я использовала замороженную, дала оттаять и слегка обваляла в крахмале) По желанию, можно смазать лепешки взбитым желтком, или посыпать сахарной пудрой после выпечки. Выложить лепешки на противень, и выпекать при 200-220гр, минут 20-25. Конечно, ориентируясь по своей духовке!