Пасхальный цветок

Описание

Красивая и нежная выпечка с ароматом праздника.

Ингредиенты

Мука пшеничная

400 г
Молоко топленое

250 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

70 г
Масло сливочное

70 г
Кардамон

1 ч. л.
Соль

0,5 ч. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Сахар коричневый

3 ст. л.
Корица

3 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Сахар коричневый

Приготовление

Дрожжи развести в молоке и оставить на 10 минут. Муку просеять и замесить тесто. ввести сахар, размягченное сливочное масло, кардамон и соль. Вымешивать тесто не менее 10 минут. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения объема в два раза.

Когда тесто подойдет, его нужно обмять и разделить на 4 части.

Для ачинки смешать коричневый сахар Демера от Мистраль и корицу.

Противень застелить пергаментом. Первую часть теста раскатать в тонкий круг и положить на застеленный противень. Смазать растопленным маслом и посыпать смесью коричневого сахара и корицы. Тоже самое проделать с остальным тестом и только последный кусок не посыпать ничем. Края подровнять и слегка защипнуть.