Булочки "Синнабон" в шоколадной глазури

Описание

Булочки с корицей. В моём списке рецептов есть булочки с корицей, но без глазури. Младший сын очень любит шоколад, и эти булочки я делала для него.

Ингредиенты

Мука пшеничная

380 г
Молоко

150 мл
Дрожжи

7 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар тростниковый

60 г
Соль

0,5 ч. л.
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Масло сливочное

35 г
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сахар тростниковый

3 ст. л.
Корица

2 ст. л.
Молоко

60 мл
Шоколад темный

200 г
Фисташки

3 ч. л.

Приготовление

Насыпала дрожжи, сахар в миску, разбила яйца и налила тёплое молоко. Хорошо размешала. Просеяла 150 г муки и добавила соль. Перемешала содержимое миски, закрыла плёнкой и поставила на тёплый радиатор.

Через 20 минут просеяла остальную муку и вымесила тесто. Сверху налила подсолнечное масло и снова поставила на радиатор. Через час вспомнила о тесте и принялась за приготовление булочек. Тесто выложила на стол и раскатала скалкой ввиде квадрата. Муку не подсыпала. Смазала раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, насыпала корицу, сахар и ванилин. Т. к я хотела, чтобы булочки не были рыхлыми, закрутила тугой рулет. Рулет нарезала на несколько частей.

Противень застелила пергаментом и разложила булочки. Поставила их выпекать в разогретую до 180 градусов духовку

Булочки увеличились и зарумянились. Через 25 минут булочки вынула из духовки.

Булочки выложила в две ёмкости.

Приготовила шоколадную глазурь. Налила в пиалу 30 мл молока и положила 100 г разломанного шоколада. Растопила его в микроволновке и обмазала им булочки. Тоже самое проделала с остальными булочками.