Фунчоза со свининой и маринованными овощами

Описание

Вы пришли с работы, на кухне жарко и душно. Хотите быстрый, вкусный, ароматный ужин всего за 20 минут? Предлагаю вам рецепт от Сандры Ли (Sandra Lee) - телевизионного повара, телеведущей, кулинарного писателя.

Ингредиенты

Свинина

400 г
Соль

0.5 ч. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Фунчоза

1 пуч.
Листья салата
Лук зеленый
Морковь

1 шт
Огурец

1 шт
Перец чили

0.5 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Уксус

2 ст. л.

Приготовление

Сначала готовим маринованные овощи. Морковь и огурец режем очень тонкими кольцами или полукольцами, удобнее использовать тёрку "Бёрнера". Мелко режем перец чили или халапеньо (без семян).

Смешиваем соевый соус ТМ "Киккоман" и рисовый уксус, нагреваем 30 секунд в микроволновке.

Заливаем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем мариноваться, пока готовим остальные составляющие ужина.

Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Я заливаю кипятком на 3 минуты. Далее откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем стечь.

Свинину (карбонат) нарезаем кусками толщиной около 1,5 см, слегка отбываем, натираем солью и смесью перцев.

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём свинину. Обжариваем мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.

Поливаем мясо соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и готовим в течение 30 сек.

Еще раз поливаем соевым соусом ТМ "Киккоман", переворачиваем и продолжаем готовить еще 30 сек. Готовому мясу даём отдохнуть 5 минут.

На листья салата кладём фунчозу.

Маринад с овощей сливаем. С краю фунчозы кладём (можно сверху) маринованные овощи.

Также сверху или с краю кладём свинину.

Поливаем фунчозу соком, выделившимся при жарке свинины, посыпаем зелёным луком или зеленью. Мой муж ещё и полил себе всем оставшимся маринадом. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы