Описание
Сырники из зернёного творога с бананом в ореховой панировке. Проще, конечно, сделать сырники с пюре из бананов, но на праздник или выходной день можно побаловать своих домочадцев таким вариантом их приготовления.
Ингредиенты
-
Творог
465 г
-
Мука гречневая
20 г
-
Мука пшеничная
20 г
-
Мука рисовая
20 г
-
Крупа манная
30 г
-
Сахар коричневый
50 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Кислота лимонная
1 щепот.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Ванильный сахар
1.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
50 г
-
Масло оливковое
-
Банан
0.75 шт
-
Крупа манная
50 г
-
Орехи
40 г
-
Лепестки
40 г
Приготовление
Зернёный творог.
В миску положила творог, насыпала сахар, муку гречневую, рисовую, пшеничную, манную крупу, разрыхлитель теста, ванильный сахар, лимонную кислоту и соль. Разбила яйца. (Муку можно не добавлять. Обычно в тесто для сырников я использую манную крупу. В этот раз решила для разнообразия поэкспериментировать.)
Добавила сметану и перемешала творожную массу. Получилось густое тесто.
Для начинки нарезала банан кольцами.
Для панировки насыпала в тарелку измельчённый индийский орех и манную крупу. Панировки показалось мало, и я добавила лепестки миндаля. Лепестки хрупкие и я помяла их руками. Ложку теста положила на панировку, а сверху банановое кольцо. Банан закрыла небольшим количеством теста, обваляла в панировке и сформировала сырник.
Получилось 16 сырников. На каждый ушло 1,5 ст. ложки теста.
Жарила на оливковом масле на среднем огне с обеих сторон до румяности.
На стол подавала с яблочно-калиновым джемом собственного приготовления.
Сырники в разрезе. Мне нравится ореховая панировка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.