Котлеты рыбные "Нежные"

Описание

Дорогие поварята! За два года нахождения на сайте, первый раз решила выставить свой рецепт. Так что, большая просьба:будьте снисходительны, если, что не так. Эти котлетки готовлю на протяжении многих лет и никогда они меня не подводили по своим вкусовым качествам. Попробуйте, надеюсь и вам понравится!

Ингредиенты

Филе рыбное

600 г
Сырок плавленый

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Сало

40 г
Яйцо куриное

1 шт
Отруби

3 ст. л.
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Пропускаем рыбу, сало, лук, сырок через мясорубку.

Добавляем яйцо, отруби (1,5 ст. л.), специи и очень хорошо вымешиваем фарш до однородности. Даём ему постоять минут 10-15, чтобы отруби впитали в себя жидкость.

Включаем тем временем духовку на разогрев до 180 градусов. Смачиваем руки водой и начинаем формовать котлетки. Панируем их в оставшихся отрубях.

Укладываем в форму. У меня в этот раз керамическая, поэтому я ничем не смазывала. Если есть необходимость, то можно сбрызнуть слегка растительным маслом. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут. Через заданное время фольгу убираем и ставим ещё на 10 минут.