Рогалики "Солнечные"

Описание

Ароматные, со вкусом цитрусовых, легко приготавливаемые из доступных продуктов, булочки. Сок моркови придает выпечке красивый желто-оранжевый цвет и конечно нельзя забывать о пользе этого овоща. Такие рогалики любят мои внуки, поэтому я их готовлю очень часто. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

500 г
Дрожжи

20 г
Соль

0,5 ч. л.
Сахар

3 ст. л.
Апельсин

2 шт
Морковь

2 шт
Масло сливочное

50 г
Сахарная пудра

200 г
Вода

30 мл

Приготовление

Снять цедру с апельсина, выжать сок..

Выжать сок из моркови. Я просто протерла морковки через мелкую терку и выжала сок через сложенную вдвое марлю

Соединить оба вида сока и добавить сахар.

В теплую воду положить дрожжи и размешать

А теперь просто соединить все жидкие составляющие и добавить цедру, желток, соль, растопленное масло и размешать венчиком

Положить муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Советую не добавлять всю муку сразу- возможно ее понадобится меньше.

Дать полежать 1 час для "отдыха", предварительно накрыв пленкой

Тесто сразу разделить на 2 части, которые затем поочередно раскатать в круги (у меня они диаметром 26 см), можно и поменьше. Разделить на сегменты. Кстати, необязательно формовать рогалики, можно любые формы раскатать. Разложить начинку. Я обычно кладу шоколадную пасту, джем и т. д. Короче, то, что любят мои внуки!

Сформовать рогалики и выложить из на противень, застеленный бумагой. Смазать желтком, смешанным с 2 ст. л. молока.

Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке до румяности. Можно оставить в таком виде, а можно украсить апельсиновой глазурью: взбить до однородности сахарную пудру с белком