Запеканка из кабачка и зелёного горошка

Описание

Запеканка получается очень нежной, воздушной, но в тоже время сытной! Такая запеканка отлично сочетается с мясными блюдами, салатами, а также как отдельное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Горошек зеленый

100 г
Кабачок

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Майонез

2 ст. л.
Сыр колбасный

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное
Помидоры черри

8 шт
Перец черный
Соль

Приготовление

Сыр

и кабачок натереть на крупной тёрке и смешать в миске

с куриным яйцом, солью и чёрным молотым перцем.

Добавить майонез. Перемешиваем и получаем однородную массу.

Если масса, получилась очень жидкой, советую добавить 1 - 2 столовые ложки муки.

Репчатый и зелёный лук режем тонкими кольцами или полукольцами. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить лук и обжарить до золотистого цвета.

Обжаренный лук выкладываем в форму для запекания.

Заливаем лук, кабачковой смесью.

Далее, равномерно распределяем горошек.

Украшаем помидорками чери и ставим форму в разогретую до 200° С духовку на 30-40минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность запеканки проверяем с помощью деревянной шпажки.